世界纯素日
下一次：2027年11月1日
给人做一顿全素的饭。
背后的故事
由来
世界纯素日由纯素协会（The Vegan Society）的路易丝·沃利斯发起，用来纪念该协会在 1994 年 11 月 1 日迎来的 50 周年。协会本身成立于 1944 年 11 月，当时唐纳德·沃森召集包括埃尔西·施里格利在内的另外五位不吃乳制品的素食者开会。他们想要一个简短的词，来称呼完全不吃任何动物制品的人，最后选定了“vegan”，沃森后来形容这个词是“vegetarian 的开头与结尾”。如今，该协会是世界上历史最悠久的纯素慈善机构。
人们怎么过
这一天拉开了贯穿整个 11 月的“世界纯素月”的序幕。商店和咖啡馆推广纯素菜品和产品，各地的纯素团体举办活动，纯素协会则邀请人们许下为期 30 天的纯素承诺。不必是纯素者也能参与：为某个人做一顿全植物的饭，和对方一起分享。
你知道吗
- 在选定“vegan”之前，创始人们否决过“dairyban”“vitan”和“benevore”等名称。
- 创造这个词的唐纳德·沃森活到 95 岁（1910–2005）。
- 印度尼西亚已将天贝（tempeh，一种发酵大豆饼）文化申报联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。